Таләпләр
Бал
Дегидратор (сез безнең рецензияләрдән берсен сайлый аласыз)
Пергамент кәгазе яки җиләк-җимеш таблицалары
Спатула
Блендер яки тарткыч
Airава тыгыз контейнер
Процедура
1. Балны пергамент кәгазенә таратыгыз
Сез шулай ук дегидраторлар өчен эшләнгән җимеш төрү яисә җимеш пюре таблицасын куллана аласыз. Пергамент кәгазе дегидраторлар җитештергән җылылык белән юк ителми.
Дым җиңел булсын өчен балыгызны тигез, нечкә катламга таратыгыз. Катлам пергамент кәгазегездә 1/8 дюйм калынлыкта булырга тиеш. Сез теләсәгез, өстәмә тәм өчен җир өстенә дарчин яки имбир сибә аласыз.
2. Аны якынча 120 градус җылыту.
Балыгызны камил тараткач, бал савытын дегидраторга яхшылап урнаштырыгыз. Аннары дегидраторны 120 градуска куегыз. Балга күз салыгыз, каты һәм аерыла башлагач, дегидраторны туктатыгыз.
Монда сез бик кызыксынырга тиеш, чөнки бу бик мөһим адым. Әгәр дә бик озак калдырылса, бал янып китәчәк һәм бик иртә чыгарылса, анда әле дым булыр, шуңа күрә ябык продукт.
Бу махсус адым якынча 24 сәгать дәвам итә.
3. Балны коры шартларда суытыгыз
Дегидратордан балны салкын булсын өчен тиешле мохиткә урнаштырыгыз. Өстәмә дым өчен балыгызны дымлы җирдә сакламагыз, балга кереп, процедураны бозырга мөмкин.
4. Аны бөтерегез, яхшырак блендер белән
Ул тулысынча суынганнан соң, балны поднослардан җентекләп чыгару өчен спатуланы кулланыгыз. Аннары сусызланган кисәкләрне блендерга салыгыз. Аны шикәргә тарт - матдә кебек. Чынлыкта, балны үзегез теләгәнчә тарттырыгыз. Ул порошок формасында яки кечкенә кристаллда булырга мөмкин. Исегездә тотыгыз, балыгызны суырганчы суыныр өчен озак көтсәгез, сез кирәкле нәтиҗәләргә ирешә алмассыз. Моны тизрәк эшләсәң, яхшырак.
5. Каты мөһерләнгән савытта саклагыз
Порошок халәтен саклап калу өчен, балыгызны һава тыгыз контейнерда саклагыз һәм салкын, коры урында саклагыз. Дымлы шартлар сезнең табышны кире кайтарачак.
Тикшеренүләр шулай ук күрсәтә: балны югары температурада (35 градус һәм аннан да югары) саклау аның сыеклануына китерә, бу җитди теләмәгән хәл.
6. Сусызланган бал куллану
Әзер булгач, сусызланган балны төрле ашларда кулланырга мөмкин. Ләкин, бу гранулаларны күбесенчә кондитерларга сипкәндә, аларга һәрвакыт шунда ук хезмәт итегез. Озак көтү аяныч нәтиҗәләргә китерергә мөмкин, чөнки бал гранулалары ябыштыргыч каплау ясарга мөмкин.
Горурлык белән бал кортларыгызны пешкән ямьләргә, тортларга һәм башка тәмле ризыкларга салыгыз.
Сусыз бал саклау
Гадәттә, балның дымга сизгерлеге - кипкән балны яратучылар кичерә алган иң җитди проблема. Балыгызны киптереп, куркынычсыз саклагыз, бу хәзер матур итеп утырырга һәм вакыт җиткәч ләззәтләнүне көтәргә дигән сүз түгел. Дым һәрвакыт теләсә нинди бал формасында таба ала.
Пост вакыты: 29-2022 июнь